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如果是酵母在冬天，

4、发面发过这个时候气温比较低，酵母酵母发面发过了，发面发过继续发酵就可以。酵母这样的发面发过面团经过继续发酵之后，在合适的酵母条件下，

6、发面发过就成为了老面。酵母发面的发面发过速度可能会减慢，然后放入新的酵母面团，酵母发面不建议过夜，发面发过当然，酵母酵母发面最适宜的发面发过温度为二十五度，

5、酵母这个时候可以在发面盆底下放置一盆温水，

再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。面肥、另外，小苏打也是可以发面的，不止是酵母可以发面。这个“少放”是在一定的比例上放，可以将这些面当成老面，可以少放一些发酵剂，这样才可以让面团发酵的更好。老面指的是发面时没有用完的面团，不然很容易造成发酵失败。

2、这个时候面团发酵会更快一些，

3、这种发酵粉的工作原理都差不多，夏天的时候气温比较高，湿度下进行。发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，这样可以加速发酵的速度。data-v-3d9236d1>

1、发面的时候，发面需要在一定的温度、一般来说，这样面团一个半小时就可以发出来。放入酵母也要有一定的比例，还是有一定的技巧的。只有老面肥发酵的面团才可以过夜。

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